Blinis pomme-chèvre

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Ingrédients pour 4 personne(s) :

150 g de fromage frais à tartiner type Chavroux
2 pommes granny smith
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 blinis
Quelques baies roses et feuilles de basilic

Préparation :

STEP 1. Rincez les pommes et épongez-les. Râpez-les en bâtonnets, dans une mandoline ou dans un robot, et arrosez-les de jus de citron. Retournez-les bien dans le jus.
STEP 2. Egouttez les bâtonnets de pomme et épongez-les dans du papier absorbant. Placez les blinis au four 5mn, et tartinez-les avec le fromage frais.
STEP 3. Parsemez de pommes, de baies roses et basilic, salez, poivrez et servez.